黒にんにく サプリメント

このところ、一種のブームとも言えるほど「黒にんにく」に対して注目が集まっています。
この黒にんにくとはどんな種類のにんにくで、普通のにんにくとどういった違いがあるのでしょうか。

黒にんにくの製法にはメーカーによって色々なものがありますが、共通点は熟成させるという過程があること。
黒にんにくの黒い色は、熟成による成分の変化によって生まれるものなのです。

その分、通常のにんにくよりは作るのに手間がかかってしまうことになりますが、風味が増したり栄養価が高くなるなど、手間を掛けるだけの価値は十分にあります。
特にポリフェノールに関しては5倍〜10倍もの量になり、生のにんにくには含まれていなかったS-アリルシステインというアミノ酸が合成されるという点は注目されるところ。黒にんにくは美容にとっても健康にとっても大きな恩恵を与えてくれるのです。
また、にんにくを食べたときに気になる特有の臭いについても、臭いの元となる成分「アリシン」が熟成することによって減少することから、その不快感がぐっと少なくなるというのも魅力です。

生のにんにくも非常に栄養価の高い食品ですが、黒にんにくになることによってがんの予防効果が期待できたり、コレステロールの低下、動脈硬化の改善などといった効能も認められています。

黒にんにくは体に良い上に、普通のにんにくに比べて食べやすく臭いにくいというメリットがあります。とは言え、黒にんにくを常備しておいて毎日食べるというのはなかなか難しいですね。

そういうときにおすすめなのがサプリメントです。

新発売のユニチカの黒にんにくサプリメントは独自の製法である「熟成爆砕製法」によって黒にんにくを粉末化。パウダーにさらにオリーブオイル、黒こしょうの抽出物をプラスし、飲みやすい小粒に閉じ込めたのが「熟成爆砕製法 大地と技が育てた 黒にんにく」です。

熟成させる黒にんにくは、高品質にんにくとして知られている青森県産の「福地ホワイト六片種」。この質の良い生にんにくを72度、湿度100％の環境で12日間じっくりと熟成させ、にんにくのもつパワーを最大限にまで引き出しています。

ユニチカの黒にんにくサプリメントはスタミナをつけたい方やカラダがだるい、重いという方におすすめ。
朝がなかなか起きられない、冷え性が辛いという方もぜひお試しください。

九州発の人気メーカー「長寿の里」からも黒にんにく系のサプリメントが登場しています。

長寿の里の「薩摩 黒にんにく卵黄」は熊本県の管理農場で育てられたにんにくを熟成発酵させたものに栄養豊富な有精卵をプラスしてカプセル化したもの。
原材料には添加物や香料、着色料、旧指定成分などは一切使用されていない、安心感の高い製品です。

長寿の里の製品と言えば南国九州の太陽の恵みを一身に受けた素材が魅力ですが、「薩摩 黒にんにく卵黄」もまた同様。
管理農場のある熊本県菊池郡旭志村は「ほたるの里」とも呼ばれているところで、特に水質の良さでは定評があります。

また、にんにくが育つ土は火山灰を利用して作られたミネラル分豊富な土壌です。
農薬を使用しない分、どうしても手間がかかりますが、それだけこだわりを持って育てられたにんにくはまるでプルーンのような甘酸っぱい味がします。

約1ヶ月もの間、化学的な物質は一切使わず、専用の部屋で微調整を繰り返しながらじっくりと熟成。
生のにんにくは黒にんにくとなり、最高品質の卵を加え、さらにカプセルに閉じ込められて、長寿の里「薩摩 黒にんにく卵黄」として生まれ変わるのです。

「青森産 熟成黒にんにく」はにんにくの産地として知られる青森県で作られる「福地ホワイト」を使用し、じっくりと熟成させて作られたサプリメントです。

熟成の手法はにんにく丸ごとを海洋深層水に漬け込んだ状態で約1ヶ月熟成させるというユニークなもの。
そのまま食べた場合にはフルーティーな味の良さが楽しめますが、サプリメントとして加工した場合にはポリフェノールを始めとした各成分が格段にパワーアップされているという点が魅力ということになるでしょう。

カプセル化する際には高知県産の生姜、ハチミツパウダー、米油、ミツロウが加えられていますが、全ての素材は国内産ということで安心。しかも、契約農場で育てられたもののみが使用されています。

「青森産 熟成黒にんにく」はにんにくの質もさることながら、タンニン（ポリフェノール）などを多く含む生姜も一緒に摂れるという点が特長です。

「黒胡麻にんにく卵黄油」は青森県田子町さんの高品質にんにく「福地ホワイト六片」を使用して作られるサプリメントです。

「黒胡麻にんにく卵黄油」の特徴は何と言っても黒胡麻が配合されていることでしょう。
しかもこの胡麻には創業100年を誇る老舗「九鬼産業の黒胡麻」がセレクト。添加物を一切含まず、丹念に練り上げた練り胡麻で、栄養価が高く風味も豊かです。

「黒胡麻にんにく卵黄油」にはさらに黒焼きされた三重県産の有精卵の卵黄が使用されています。大量生産される一般的な卵黄油とは色も風味も栄養価も全く質が異なっています。

黒胡麻と卵黄油がプラスされていることで、まさににんにくの良いところだけが際立つサプリメントだといえそうです。